生活大爆炸：每天什么时候喝酸奶最健康？

说到酸奶，相信很多人都不会陌生。作为人们日常饮食生活中不可缺少的食物，酸奶已经成功的收获了不少消费者的芳心。酸奶好喝，但你知道什么时候喝酸奶才能被人体有效吸收和利用吗？如果你不了解，那么不妨关注一下今天生活大爆炸的内容。

什么时候喝酸奶吸收好？

酸奶什么时候喝最健康？对此，相关业内人士分析表示，酸奶宜饭后喝，空腹大量饮用酸奶不利健康。在通常状况下，人体胃液的PH值在1～3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高时，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，从而有利于人体健康。

饭后两小时左右，人的胃液被稀释，这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及被彻底消化吸收就已排出。饭后喝酸奶则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。 

晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。

不过，大家晚上喝完酸奶后一定要及时刷牙，否则酸奶中的某些菌种及酸性物质会对牙齿有一定的损害。 

相关业内专家表示，酸奶中的优质蛋白质和B族维生素，具有提高体温、抗寒和增强机体免疫能力的作用，对预防和减轻感冒、慢性支气管炎等老年性秋冬常见病有帮助。老年人坚持饮用酸奶，不但可以获得充足的营养，还具有防病保健功能。

哪些人群不适合喝酸奶？

胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能过量饮用，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。所以，酸奶好喝也得注意自身情况，再买回家哦。

如何用酸奶机做酸奶？

原料：老酸奶、盒装纯奶、酸奶机、勺子

步骤：

首先，咱们取出老酸奶和盒装纯奶。将酸奶机内容器洗干净，用开水烫过消毒。

其次，将盒装纯奶倒入锅内，加热至40度左右。

再来，将加热好的纯奶倒入烫过的容器内。

随后，再把3-4勺老酸奶拌入纯奶中，搅拌均匀。

做完以上步骤后，咱们盖上盖子，放在酸奶机中，加热8-10小时，表面光滑结块，有浓香的酸奶味即可，冷藏后食用效果最佳。

自做老酸奶没有甜味，可放糖或是蜂蜜后食用，这里加了菠萝跟红提子，味道很赞，建议在2~4天内食用完。

性价比高酸奶机推荐

九阳 SN-15E607酸奶机 

九阳 SN-15E607是天猫时下正热销的一款好评率高的酸奶机。吃完晚饭，就该来一点清淡的饭后甜品。无论是制作酸奶，米酒还是纳豆，SN-15E607都样样拿手。分杯的贴心设计，不仅使多人食用变得方便，加上PTC发热元件加热，均匀受热，更能把控酸奶的品质。(点击购买)

优益 Y-SA9酸奶机

优益 Y-SA9酸奶机看起来很漂亮，而且内胆是陶瓷的，做出来的酸奶很香滑，跟超市买的口感一样。机子造型好看，配置齐全，内胆厚实光滑纯白，操作方便。它操作简单，适合勤劳的妹子和不喜欢外出的“懒人”，在家制作酸奶很方便，不过，调节时间那里比较麻烦，要按完二十多个数字才能变成零。优益陶瓷内胆酸奶米酒机容量很大，每次可以做1000ml酸奶，还可以做米酒。（点击购买）

荣事达RS-G55酸奶机

作为专门制作酸奶的小家电，这款800L的机器在操作上可谓“傻瓜式”机械操作，只需将纯牛奶或者鲜牛奶加入发酵剂或10%原料酸奶，搅拌均匀；然后将盖好的容器放入荣事达酸奶机中，盖上盖子；最后一步，接通电源，按下开关，8-12小时后，酸奶就做好啦。（点击购买）

相比于不使用酸奶机的工序（包括容器杀菌、牛奶灭菌、接种、煮沸、冷藏等），使用这款机器，可谓方便简单。