在炎热的夏季,很多家庭都喜欢把冰箱里放满了食物,有时候很快就能全部吃完。但是吃不完时间久了,经过一定时间存放后,冰箱里面的食物就会变了味。原因出在冰箱内部气流不断地从最冷点(蒸发器)放到最热点上下的进行循环,有些食品容易吸收到别的食物气味,出现了串味现象。因此,要合理安排食品在冰箱内的各个位置,让原味保持不变。
编辑提醒:应该把有强烈气味的食品放在上升气流的上端,因为蒸发器的表面的霜能起到除臭的作用。如果冰箱条件允许,最好将食品单独放在盒子或者容器里。