世界杯预热 清理冰箱保证饮食健康

    女王虽然对家务样样精通，但是对足球，除了贝帅以外，一切皆没兴趣，但是遗憾的是这一个月都看不到贝帅的影子，所以早已做好了为世界杯服务一个月的准备。

    女王是何等贤惠和精明，她的“御夫术”中除了“上得厅堂，下得厨房”外，还有一条就是当好一个月的“世界杯巧妇”，她给仍然煎熬其中广大球迷家属的建议是：与其哀怨地做世界杯寡妇，不如换成积极的心态，和他一起迎接这个节日，做好服务工作，让他当一个月的皇帝，换来的可就是在其余的3年11个月里的女王地位！

    熬更守夜的世界杯怎能离得了冰啤酒和卤味小吃，世界杯的一个月，冰箱在家中的地位飙升，问题也随之而来：越来越多的食物囤积，空间越来越不够用，生熟混装，异味难闻；存放在冰箱里的剩菜，很快就变质腐坏，冰箱中已经滋生大量的细菌……幸好女王有一条收纳秘诀：冰箱，一定要做好减法。

    “灰太狼老公”的世界杯宣言：

    亲爱的女王，遇上了四年一盘的世界杯，就算我是“灰太狼老公”，也要壮胆向你提点要求：世界杯期间，房子是你的、床是你的、孩子是你的、家务是你的，只有一台电视、一张沙发是我的，因为现在只有一个节目叫足球；请你尽量地包揽所有家务，让出电视和沙发，准备好球迷看球必备的物品；看球的时候我什么都不管，如果我想喝冰啤酒、想吃香东西，你应该从冰箱里拿到我面前；冰箱里要准备好充足的食物和啤酒，我的哥们儿来了要好生招待……

    减法一

    给冰箱做一次大扫除

    合理发挥冰箱的作用，首先要保证健康，万一因为拉肚子错过了临门一脚的精彩，“灰太狼”也会变“大灰狼”。冰箱是美味的仓库，是世界杯后勤补给中心，巧妇不仅能提供美食，还要保证食物健康。

    别以为只要将食物放进冰箱就安全了，很多嗜冷细菌可以顽强地存活在冰冷的环境中，如果冰箱不干净，细菌会繁殖，更会随着开关冰箱门而散发到空气中。吃到被细菌污染的食物，很容易患胃肠道疾病，世界杯足足有一个月，打整冰箱，应该从大扫除开始。

    柠檬汁有清洁、抗菌、去味的作用，食盐可以去除一些污渍，用这两种天然且环保的清洁剂，安全又省钱。把断电后的冰箱里里外外擦洗一遍，边角缝隙容易滋生细菌的地方应着重处理。

    清洁时，应特别检查一下冰箱的门边，一旦不能密封，应及时通知厂商维修，如果冷气通过门缝泄露，冰箱内的温度不能保持，容易滋生细菌，食品易腐败变质。

    清洁之后，可以在冰箱内放一块竹炭包，竹炭包可非常有效地吸附异味，它能给冰箱带来健康清新的空气。

    减法二

    把过期的扔掉，按类型分开

    经常有人抱怨，冰箱里总有还没开封却已经过期的食物，或者明明记得冰箱里有存货，却总是难找到，这都是因为收纳整理没做好。把冰箱内的物品清理出来，过期的扔掉，按购买时间和新鲜度分类排序，归类整理，是冰箱减法的第二步。

    一些开过封的食物，可使用保鲜盒或者保鲜袋连同食物的外包装一起装起来，并贴上开封日期标签，就能清楚地知道生产日期、开封日期和保质期，以便日后及时处理。目前市场上新颖的保鲜盒，有可以记录日期的小配件，一些有计时功能的食品袋封口夹也在网络中有售。把这些分期、分类好的各种食品用收纳盒竖着放起来，像一个个小抽屉一样放进冰箱。收纳盒可以由旧包装盒改造，一些密封不好的保鲜盒也当收纳盒使用。竖着放的好处是比叠在冰箱里更容易翻找、拿取，还可以更节省空间。

    减法三

    有些食品，根本不用放进冰箱

    不是任何食品都适合在冰箱中存放，把这些东西请出去，不仅能腾出更多空间，也能让食物更新鲜好味。

    黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间；南瓜适宜在10℃以上存放；鲜果汁冷冻后容易破坏维生素等营养成分；香蕉放在冰箱中会发黑腐烂；巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

    面包变陈的速度与温度有关。如果短时间存放，应将面包放在室温下，防止面包变硬。

    中药不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放，时间一长，不但各种细菌侵入，药材还容易受潮，破坏了药性。

加法一

    密封保鲜盒是个好东西

    世界杯期间，在外就餐的时间大大减少。为了帮助球迷老公对抗深夜的瞌睡，家中必备卤味熟食，为了保证营养，还需要常备新鲜蔬菜和水果……这些东西最适合用大小不同的密封保鲜盒分别收纳储藏。

    密封，是保鲜防腐的关键。密封保鲜盒不仅可以方便地存放，避免冰箱产生异味，食品互相串味，还可以更好的利用冰箱的空间。同时，密封保鲜盒还方便外带，总体来说，密封保鲜盒的保鲜效果优于保鲜膜。

    在使用中要注意，保鲜盒不宜存放油分和糖分过重的食品，可能引起保鲜盒变型，而导致密封不严。另外保鲜盒的密封条也要注意清洁，一旦密封条老化、硬化，就不要再用它存放易变质的鲜货和熟食了。

    加法二

    用对方法，保鲜更持久

    每个球迷都有看球的“搭子”，给到访的球友们准备几样适口的小菜，才能让“灰太狼老公”有面子。为此，你必须在这一个月里常备鲜货，以备不时之需。

    方法用对了，各种蔬菜的保鲜期都可以延长：菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，应擦干放入纸袋中，再放进冰箱，因为纸可以吸收菜叶上的水分，防止蔬菜变质。绿叶菜洗净后控干水分，放入保鲜袋或保鲜盒，最多可存放2天。生菜和芹菜就不要洗了，直接用保鲜膜包裹，可存放3天。根茎类蔬菜，可用吸水性极强的厨房用纸包裹后，竖放入冰箱的盒子里。至于肉类，可切成适量的小块后分别冷冻，方便适量取用，还可避免反复化冻。如果反复冷冻或者存放时间太长，某些细菌和酶的活力就会恢复，引起变质，而且还能产生有毒物质，吃了可能会发生食物中毒。

    如果家里的冰箱有零度专门储藏区，鱼、虾、蟹等海鲜食品都可以放在这个区域。需要提醒的是，为了不影响口感和营养，零度储藏区域中的食物最好在72小时内吃完。