秋季养生须知：秋季润燥 莲藕不能少

　　临近秋分，天气日趋干燥寒冷，人体皮肤会变得紧绷，甚至起皮脱屑、毛发枯燥无光泽、头皮屑变多、嘴唇干燥或裂口，或大便干结，这就是所谓的“秋燥”。

　　“秋燥”最伤肺！秋季气候变化差异大，某些疾病在此时很容易复发或加重，如气喘、过敏性鼻炎、肺炎等。另外，由于早晚温差大，极易感冒。因而，衣服不要加太多，忌捂，但也不能过凉。

    秋季润燥 首选莲藕

　　荷莲一身宝，秋藕最滋补。

　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　莲藕的食用方法：“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；

　　和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

    吃莲藕的好处：

　　1、莲藕是一种生性比较含量的食物，适用于燥热烦闷的时节食用，所带来的清热凉血的效果十分现出。同时莲藕可以治疗由热病引起的口渴、咯血、下血的症状。

　　2、由于莲藕里面含有大量的单宁酸，对于收缩血管、止血、散血、凉血均有良好的改善作用，是调理热病血症的佳品。

　　3、莲藕含有丰富的微量元素，例如铁、钙等都十分丰富，另外，植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也不少。可以帮助补血养气，增强人体抵抗力。

　　4、多吃莲藕对于调理肠胃也起到一定的功效，莲藕可以通便止泻，健脾开胃，这都归功于莲藕了里面的黏液蛋白和膳食纤维比较丰富。可以与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇以及甘油三酯结合，减少身体对脂类的吸收，还能起到一定的减肥作用哦！

　　5、莲藕具有调节心脏、血压和改善末梢血液循环的作用。对于促进新陈代谢以及改善皮肤粗糙有良好的效果。

　　一、莲藕红枣汤

　　主料：藕 200g 枣（鲜） 100g 冬菇（干） 20g 饮用水 1000g 精盐 3g 鸡精2g 香油 3g 香菜 2g

　　做法：

　　1、莲藕切片，冬菇切丝备用；

　　2、起一个砂锅，加入藕片、冬菇加入水，煮沸后，大火开后转小火，炖40分钟；

　　3、放入盐鸡精调味，最后撒香菜。

    二、糯米桂花藕

　　主料：莲藕（800克） 糯米（200克） 莲藕（800克） 糯米（200克）

　　做法：

　　1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软；藕洗干净，按节断开；

　　2、切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢；

　　3、锅内倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火烧开；覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火；

　　4、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中；锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火；

　　5、熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷；糖纸浇在糯米上即成。

　　Ps：糯米的香味配上藕的清香、桂花糖的清甜，让小编写的写的不由得想赶快冲去厨房试试看呢！

    三、糖醋藕片

　　主料：藕 350g 油 12g 白砂糖15g 醋 20g 精盐 7g 味精3g

　　做法：

　　1、将藕洗净，削皮，切片；

　　2、在锅中放入少许油，待油6成热时，倒入藕片翻炒片刻；

　　3、加入糖和醋，继续翻炒，加入其余调味品，并加入少许水，焖煮片刻；

　　4、待藕片都上色了，盛盘即可。