营养全吸收 九阳破壁免滤豆浆机P3深度评测

 关注厨房电器的人都知道，“破壁”这个本属生物学范畴的词语近年成了料理界的新宠，在许多小厨电新品中频频出现，如破壁料理机、破壁榨汁机、破壁豆浆机……而你是否了解破壁技术呢？

豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富，是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。制作一杯豆浆时，最精华的营养其实在是豆渣里，豆浆中含有的营养成分很少，但一般豆浆机产生的豆渣过于粗涩，因此都被滤净然后倒掉了，实在太可惜！

而破壁是释放植物营养素的唯一途径，破壁技术可将食物在数十秒内把植物细胞壁击碎成细小的分子，有利于人体吸收，对植物细胞壁的击碎率高达85%。使用破壁技术制作出来的豆浆、果蔬汁等，比直接吃下这些豆类、果蔬或者喝下一杯用普通豆浆机、榨汁机做出来的豆浆、果蔬汁，营养成分的吸收率可以高出数倍之多。

九阳作为豆浆机的领导品牌，2015年就推出了拥有破壁技术的全自动豆浆机DJ13B-C651SG。如今，九阳的最新研发力作——破壁免滤豆浆机P3即将横空出市，万维家电网对其进行了抢先评测，让大家可以一睹为快。另外，针对这款技术与性能都实现了大幅升级的诚意之作，我们还精心策划了一系列的深度对比评测。

到底P3有什么过人之处呢？跟着我们的试验来一探究竟吧！

 尽显尊贵优雅 做工精致

 

对产品的认识往往先从外观开始，那我们就首先来介绍下这款九阳破壁免滤豆浆机P3的外观设计、内层结构及一些重要参数，以便各位网友对该产品有一个初步的认识。

九阳破壁免滤豆浆机P3的外观设计十分典雅大方，拉丝金属质感的暗金色机身搭配黑色嵌入式提手，深沉中透着尊贵，还采用了喷涂工艺，彰显出不凡的高端品味。该豆浆机的容量为900-1300ml，不管你是二人世界还是四口之家，都很适用。

       P3拥有非常酷炫的大视野半息操作界面，位于机头上方，不仅汇总了众多功能按键，而且设计十分人性化，让人顿时心生好感。开机之后，此界面上的液晶屏并不亮起，是半息的状态，只有进行操作后液晶屏才会亮起，这时就能清楚看到上面的各功能键。

P3可用来制作精力汤、果汁、五谷豆浆、米糊、果茶、干/湿豆浆、果仁露，还可选“熟料打”的功能。操作方式上分为预约、非预约2种，但预约操作仅限“五谷”、“干/湿豆”、“米糊”功能。之所以说它的设计很人性化，一个很大的原因是P3为了更方便用户的操作，依照诸多功能的特性，将各功能对应分为冷饮区和热饮区，“冷饮区”键用于选择冷饮功能，包括“熟料打“、”精力汤“、”果汁“，热饮区“键用于选择热饮功能，包括”五谷“、”米糊“、”果茶“、”干湿豆“、”果仁露“。另外，“温热“键可用于加热凉的饮品至60℃，“网络食谱”键用于本机操作网络食谱。

九阳破壁免滤豆浆机P3的杯体内层采用食品级不锈钢304材质，确保大家享受安全、健康的制浆体验。

P3拥有一个可以碾压其他豆浆机的“神器”——大吸力精磨器，这是其独有的一大看点。该大吸力精磨器采用符合食品卫生的优质不锈钢材料，用于配合刀片粉碎各种食材，棱柱式造型，因此包揽面积更大，范围更广，而4短1长的单面设计，使其更利于制浆过程中扰流。采用这种设计的大吸力精磨器，无疑使P3能够进行更加高效的粉碎切割和精细研磨，最终，各种植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素、微量元素等营养物质充分融入豆浆中。同时，也使得机头可站立，操作更方便。

在近期的新品中，九阳都采用了双面波浪设计的晶钢波浪刀。此次，九阳沿用了这种优势技术，在P3中仍旧选择晶钢波浪刀，高硬度不锈钢材质，可用于粉碎各种食材。这种刀头与大吸力精磨器配合使用，可使研磨效果提升70%！

拿本次对比评测的其他2款豆浆机比较看看，九阳破壁免滤豆浆机P3的刀头及精磨器优势实在太巨大，其他豆浆机都被秒成了渣渣……

另外，笔者觉得还很有必要重点介绍一下P3的电机。其使用的是鱼雷式电机，转速高达20000r/min，十分惊人！要知道，一般豆浆机的电机，转速仅为8000-9000r/min，比较出色的破壁豆浆机也只能达到13500r/min左右，而九阳破壁免滤豆浆机P3竟然能实现20000r/min的转速，动力异常强劲。

最后，我们来看看九阳破壁免滤豆浆机P3的“全家福”。有没有发现少了点什么？

没错，没有滤网！不是它任性，而是P3具有强大的破壁免滤功能，制作出的豆浆无渣、细腻好吸收，这样的情况下，滤网还有用武之地吗？

 深度对比 重点方面逐个测

 

下面，我们进入今天的“重头戏”——深度对比评测。

作为一款豆浆机，制浆技术、豆渣多少、豆浆口感、营养成分、噪音大小等，都是衡量豆浆机优劣的重要因素。既然P3主打的是“破壁免滤”，那我们就通过实际制作一杯豆浆来客观评判一下。为了更直观、清晰，我们找来2个不同品牌、型号的豆浆机做参照物，为保证评测结果公平公正，3台豆浆机制浆时我们均使用一量杯黄豆和1000ml的纯净水。          

 制浆操作

P3除了是一款破壁免滤豆浆机，还是一台智能豆浆机，它可以通过下载安装手机APP体验更丰富的功能及远程操控，但这里我们先采用传统方式进行操作，之后再对。操作方法非常简单：直接将干豆和水加入到杯体内，将机头放入杯体，插上电源线，触按“热饮区”选择“干湿豆”功能，然后按一下“启动/取消”键即可开始制浆。

产品1的操作方法也近似：放入干豆和水并开机后，按“选择”键选定“干豆”功能，再按下“启动/取消”键即可。而产品2属于非常老旧的机型，只有“全豆豆浆”和“五谷豆浆”2个按键，放入物料，连通电源，直接按下“全豆豆浆”键即开始制浆。

噪音检测

在3台豆浆机的制浆过程中，我们使用专业噪音仪，分别对它们打浆时的噪音进行检测，实际数据可见下图。

显而易见，九阳破壁免滤豆浆机P3打浆时的噪音值明显低出很多，仅为73.0分贝，而在其他制作阶段，几乎是没有任何声音的。之所以能在电机20000r/min的超高转速下，还能保持这么低的噪音，归功于P3特有的静音技术，可以使制浆声音更低，大家在制作美食时依然能享受安静的环境。

豆渣量实测

一般豆浆机很难将豆子粉碎到极细的程度，因此大家在制作豆浆时，为了保证细腻柔滑的口感，通常都把豆渣都滤掉了，但大量的营养存在于豆渣中，倒掉实在可惜，且留存在豆浆中的营养就大大折扣了。如果豆浆机能实现无渣免滤，将所有的豆子都粉碎成细腻又营养的豆浆，那真真是极好的！

现在，制浆过程都已经结束，我们就使用同一个滤网，来分别检验一下这3台豆浆机的出渣情况如何。

由衷地感叹一句，这差别也太大了！这回知道人家P3的配件里不送滤网了吧？都没渣了还要网干嘛呢……而在滤产品1和产品2的豆浆时，着实花了很长的时间，因为豆渣实在太多了，刚倒了一点豆浆就把滤网堵得严严实实的，豆浆滤不下去，只能反复搅动，还真是一个考验体力和耐力的活儿啊！

口感及营养

完成了制浆过程，接着，我们就来实际品鉴下各豆浆机制作的成品口感如何吧。鉴于日常生活中，也有不少人喜欢喝豆浆粉冲调的豆浆，方便、省心，因此我们从超市购买了永和豆浆的浆粉，一起加入评测阵营。 

从颜色上来讲，大家从图中可以看出，九阳破壁免滤豆浆机P3制作出来的豆浆颜色是最深的。为什么呢？采用了破壁免滤技术的P3，可以使豆子中大量的优质植物蛋白等充分溶出，里面蕴含的固形物多，颜色自然也就越深。而其他2款豆浆机制作的豆浆，以及用永和豆浆粉冲调的豆浆，颜色明显要发白。

从口感上来讲，经笔者反复试尝，发现九阳破壁免滤豆浆机P3制作出来的豆浆非常细腻、爽滑，虽然没有滤出什么豆渣，但一点不会觉得浆汁粗涩，几乎没有任何颗粒物，反而只感觉到是一杯超浓超浓的饮品。产品1和产品2制作的豆浆，都有些许涩味，舌尖有点麻麻的，仔细品尝，还有一些颗粒物的残留。而用永和豆浆粉冲调的豆浆，倒是没什么涩味，但因为添加了很多糖精，个人认为有点太甜了，这样的饮品肯定是不适合糖尿病患者的。

从营养上来讲，P3的破壁免滤技术使得各种营养充分溶出，豆类中的醛类、醇类、酯类等风味物质释放出来，蛋白、固形物、钙、膳食纤维、异黄酮、VE等功能性物质释放更多，生物活性和乳化稳定性都大大提升了，自然比其他豆浆机制作的豆浆营养高出若干倍，当然，也更利于消化。

另外，还需要补充说明下，造就非凡口感的另一个“功臣”是P3独特的灶火熬煮技术，可以实现环绕加热、立体熬煮，这样最大的益处是杯体内的液体可以均匀地受热，熬煮更加充分，从而不易糊底，无疑为豆浆机的清洗带来了福音。

智能做豆浆 APP含更丰富功能

 

破壁免滤豆浆机P3还是一台智能豆浆机，这里，我们就重点阐述一下这个智能应用应该怎么玩。                            

和其他智能家电一样，我们也需要先下载、安装九阳的APP到手机上，才能进行更丰富的操作。下面，我们就先说说该APP安装及设备添加的方法：打开手机WiFi功能，扫产品说明书上的“爱下厨APP”二维码或直接在各应用商店里搜索“爱下厨”直接下载、安装APP都可以。手机上安装成功后，插上电源并接通电源，长按控制面板上的“预约”键2秒便激活了网络，此时，WiFi指示灯应处于快闪状态。

需要说明的是，WiFi指示灯快闪，表示豆浆机处于待配网状态，此时可通过APP对其进行网络配置，将无线局域网络及密码配置给豆浆机。如果WiFi指示灯常亮，表示豆浆机已经与无线路由器连接，便可进行后续操作了。在P3操作界面的左上角有一个“网络食谱”键，它是用于本机操作网络食谱的。如果你想要解绑，则长按“网络食谱”+“预约”按键2秒就行搞定了。

接着，打开APP进入主界面，APP会提示你先登录，登录成功后就可以添加设备了。“智能厨房”这款APP可操控九阳的多个智能产品，你选择其中的豆浆机P3即可，然后再根据界面的提示进行操作，连接成功后就完成了设备的绑定。  

 一切准备就绪后，你就可以打开APP的主界面了，在这里你会发现，APP中有很多应用，你既可以使用APP自带的预设菜单来制作豆浆、米糊等等，也可以通过界面的右上角“+网络食谱”来添加更多心仪的网络食谱到“我的食谱”中。比如你想添加“花生红枣豆浆”，那么，在汇总页面上直接打击下载箭头就行了，十分方便。添加后，即可在“我的食谱”中查看到。 

当然，你可以打开某个网络食谱查看它的具体制作步骤等，也可以直接点击“马上制作”远程控制，同时，还可以在手机上实时监控到制浆的剩余时间。是不是非常智能又方便呢？ 

 更多高大上功能也不容小觑

 

九阳破壁免滤豆浆机P3的强大不止体现在其制浆技术上，还有很多高端的功能不可不提，如时间&温度双预约、精准温控技术、无水防干烧等。

时间&温度双预约

九阳破壁免滤豆浆机P3具有热饮功能和冷饮功能，而只有热饮功能（五谷、米糊、干湿豆）才能够进行预约，并且是时间和温度双重预约，这是该产品实用性超强的特性之一，也是其他豆浆机所不具备的巨大优势。               

具体操作方法如下：

触按“预约”键，“嘀”一声提示后，制浆周期将变更为“03:00”，可连续触按至预约时间，每次30分钟递增。可以选3-11小时的预约时间，如显示“08:00”，即表示8小时后，完成制浆。（但这里需要注意的是，预约时不要使用湿豆。）时间设定后，2秒后若无操作，时间闪烁3次后常亮，再“嘀”一声提示后，切换为温度选择，可以选择热饮也可以选择温饮，如选择温饮，则到了指定的预约时间后，饮品温度将在75℃左右，基本可以不用放凉直接喝了，非常方便。

精准温控技术

海拔1500米以上都是高原，而中国的高原地区幅员辽阔，著名的“四大高原”包含青藏高原、内蒙古高原、黄土高原和云贵高原，其中青藏高原海拔最大，平均海拔高达4000-5000米 。

针对这些特殊地区的用户，九阳破壁免滤豆浆机P3有一项相当有意思的黑科技——智能营养芯，它包含智能温控、智能海拔识别、智能电压适应等功能。豆浆机在工作过程中可以实时自动适应水温及所在地区的海拔与电压，将豆浆制作程序调节至最佳状态，以保证豆浆营养充分释放，防止海拔及电压变化导致豆浆不熟、溢出、糊底等问题。 

为充分保证海拔适应效果，当豆浆机使用后被搬至海拔有较大变化（海拔差1500米以上）的地区时，可按以下步骤进行操作，完成海拔识别后，豆浆机即可调整为最优制作程序。

插上电源，并在30秒内完成以下过程——长按3秒“启动/取消”按键，此时豆浆机将发出三声“嘀、嘀、嘀”，同时伴随着指示灯闪烁3次，即完成自适应功能。（注：如果没有以上现象，可以拔下电源，重复以上操作）

无水防干烧

厨房中最怕出现也最容易出现的危险之一就是干烧带来的火灾隐患了，而P3具有的无水防干烧功能可以让用户安心使用。如杯体内无水或水位过低机器将“拒绝”工作，以保证使用的安全性。这样，即使你是个记性很差的马大哈，或者家里有很小的孩子误操作也不会产生任何危险了。

评测总结

 

我们此次评测的九阳破壁免滤豆浆机P3可算是一部制作饮品的“全能王”，不仅可以制作一杯香浓醇厚、口感细腻的好豆浆，还能制作果汁、精力汤、果仁露等等。               

其中，最受瞩目的破壁技术源自日本，也是当今最先进的食品加工技术，借助大吸力精磨器、双面晶钢波浪刀、灶火熬煮等技术，能够使各种营养充分溶出，豆类中的醛类、醇类、酯类等风味物质释放出来，蛋白、固形物、钙、膳食纤维、异黄酮、VE等功能性物质释放更多，生物活性和乳化稳定性都大大提升了，自然比其他豆浆机制作的豆浆营养高出若干倍，更有利于人体吸收，同时，还不糊底。

通过与其他产品的实际对比评测，我们也真实看到，P3制作豆浆后几乎没有任何豆渣残余，也就是说，豆子被粉碎得极细，真正做到了破壁免滤，这样，再也不用为每次倒掉大量豆渣而觉得可惜了！

P3拥有酷炫的半息界面，省电又美观；冷热分区、时间&温度双预约、无水防干烧、静音技术等功能都令这款产品独树一帜，设计充满了人性化。而智能WiFi远程操控、精准温控技术等更是凸显出九阳引领行业的领袖魅力。

 尽管全世界都在为中国美食倾倒，但中国式烹饪重油、烟大等缺点也经常为人所诟病，因此，一台吸力强劲的油烟机成了中国家庭厨房中不可或缺的标配。接着，问题也来了，当烹饪高峰期每家每户都往公共烟道里排烟时，往往就出现了油烟机吸力减弱、倒烟等困扰。 

针对油烟机使用中的诸多痛点，2014年，九阳发布了会呼吸1.0油烟机，并被誉为“高配低价之王”。如今，会呼吸2.0油烟机即将升级来袭，据了解，除沿袭了1.0版本优秀性能之外，其还新增了“会呼吸2.0智控油烟”等强大功能，让用户可以在不触碰按键调节风档的情况下掂锅起舞，令笔者颇为期待。

九阳会呼吸2.0油烟机到底能否提供解决中式厨房爆炒问题的完美方案呢？万维家电网针对该产品精心策划了全面的评测方案，希望能从中找到答案。

看脸的时代 九阳突破常规力求完美

 

探究九阳会呼吸2.0油烟机的外型及工艺，如下几个关键词不能绕过：巨板、双层硅金面板、超薄、飞檐、三机一体、易清洁。接下来，笔者将进行逐一解析。

巨板&双层硅金面板

之所以叫“巨板”，是因为九阳真的用了一块超大的冷凝导烟板，而这样做的好处是形成了一个超大负压区——达到4500平方厘米，将整个灶具烹饪区全部拢住在其负压范围之内，这样，吸净率提升了不少，不容易发生油烟逃离吸烟区的情况。与其他近吸式油烟机相比，会呼吸油烟机的吸烟区更是大了若干倍。

另外，九阳会呼吸2.0油烟机还采用了双层硅金面板技术，具有双重防爆保护，更安全更耐用。

超薄 

1.0和2.0版本都采用了超薄机身设计，结构简洁，线条分明，一改原来油烟机笨重的标签，让油烟机宛如嵌在厨房里的一件艺术品。同时，由于机身薄，大大节省了烹饪区的空间，在近吸式油烟机和灶具之间本来只能放双层蒸锅的，现在可以放下三层蒸锅了！

飞檐&三机一体

 

与其他油烟机相比，九阳会呼吸油烟机有个特别之处——采用了飞檐设计。什么是“飞檐”呢？大家都知道，近吸式油烟机的侧面应该是一个平面，中式及欧式油烟机则是罩形的集烟腔，而九阳会呼吸油烟在近吸式油烟机的基础上加了一个飞檐，没错，这一独特设计集中式拢烟、欧式顶吸、侧式近吸三机一体，专为解决普通侧吸式油烟机无法完整拢烟而研发，能拢住爆炒瞬间的大量油烟，并引导油烟由下至上形成闭环，从而有序进入后续分离过程。

易清洁 

由于九阳会呼吸油烟机是超薄一体成型的，且结构十分简洁，没有打理死角，加上简洁大气的巨板科技，所以非常容易清洁。 

除此之外，它还有几个“神助攻“也不得不提：大油杯设计，令拆卸、清洗非常方便；巨型导烟板可以大角度翻开，内部清洁so easy；纯平卡扣设计不仅解决了导烟板难开合的问题，无凸起的结构也令擦洗轻松多了；蜂窝式的油网不滴油不漏油，摸上去是一个平面，用抹布轻轻一抹油污就擦干净了。

从操作面板上来看，九阳在1.0版本的基础上，根据新产品的特性对触控键进行了调整，将原先的屏锁键变成了智控键，其他触控键的设置则保持不变，爆炒、煎炸、蒸煮功能按键齐全。

用数据说话 重点参数逐个测

 

鉴于油烟机的基础职责是吸净厨房油烟，所以要论证一台油烟机是否优秀，我们必须先考量其吸力、排风量、风压、瞬态气味降低度等等。为此，我们策划了一系列小评测，分别对这几个油烟机重点参数给予考核，希望为关注九阳会呼吸2.0油烟机的用户提供客观、公正的选购依据。需要说明的是，受评测环境的影响，专业测试仪的读数或许有丝毫偏差，这属于正常现象。

评测1：排风量逐档测

一般来说，排风量越大，厨房里的油烟吸得越快越干净，可以说，排风量直接决定着油烟机的吸力大小。在这里，我们借助专业的风速风量仪，对九阳会呼吸2.0油烟机各风档的排风量进行了实际评测。 

通过上图，大家可以看到：在较低风速的“蒸煮”档，实测排风量为15.86m3 /min；在中档风速的“煎炸”档，实测排风量为16.95m3 /min；在风速最高的“爆炒”档，实测排风量为17.74m3 /min。尽管该产品主打的并不是大吸力，但不得不说，各风档实测的排风量着实不小呢！

 

评测2： 超大木板测吸力

由于九阳会呼吸2.0油烟机采用了特别的飞檐设计，我们选用一块定制裁切的木板对其进行吸力测试，木板的重量达到5.8Kg。说实话，测试的结果令我们觉得匪夷所思，因为一般而言，油烟机是不可能吸起这么重的木板的，但事实上，九阳会呼吸2.0油烟机真的做到了，而且吸得非常牢！ 

评测是在该产品开到爆炒风档的情况下进行的。确定木板被牢牢吸住后，我们又在木板的正面连接上拉力计数仪，在与木板平面垂直的方向上，通过拉力计数仪使劲拉动木板，直至其被拉下，测试油烟机爆炒风档下的最大吸力。经过实际测试，我们看到该最大吸力为144N，与以往的油烟机评测相比，这个数值的确是比较大的，这无疑是九阳会呼吸2.0油烟机强劲吸力的有利佐证。

 

评测3：纸巾牢牢吸住 看巨板如何增压

前面已经介绍过，九阳会呼吸2.0油烟机为什么要采用巨板科技。那巨板的存在是否真的有用呢？下面，我们设计了一个小试验来一探究竟。

试验很简单，道具只是一张普通的餐巾纸。我们将纸巾对折，在打开爆炒风档之后，先试试在巨型导烟板合上的情况下纸巾能否被吸住。从下图可以清楚看到，纸巾被牢牢吸在巨板下方网孔的中央。 

如果巨型导烟板被翻开又会怎么样呢？我们试试看……

果不其然，还是同样的位置，还是在爆炒风档下，纸巾根本吸不住，手一松纸巾就掉下来了……事实证明，负压的增大巨板确实“功不可没”。而巨板下方的网孔适中，可以较好的改变油烟的路径，把油烟吸过来。

 

评测4：会呼吸1.0自动增压

九阳会呼吸系列油烟机有一个非常先进且实用性很强的技术，叫“会呼吸1.0”，其又分为“同步呼吸”和“同步增压”2种功能。同步呼吸即通过研究用户烹饪习惯，前4分钟根据热锅、热油、倒菜、翻炒、盖锅等步骤和程序匹配烟机吸力、确保低噪音高吸净率烹饪体验，做到烟大深呼吸，烟小静呼吸。同步增压是油烟机可根据排烟阻力大小，自动调整排烟能力，确保油烟吸尽。中国现代住宅普遍采用公共烟道的设计，当遇到做饭高峰期，常常会产生排烟障碍，甚至有邻居家的油烟倒灌进自家的厨房里，而同步增压正是为解决这个问题而生，不论是公共烟道堵塞，还是油烟机的油网堵塞了，都可以自动增压。同时，油烟机还具备清洁提醒的功能。

 

我们这项小评测就是针对其中会呼吸1.0同步增压功能的。既然我们没有公共烟道，也没法让许多台油烟机一起对九阳会呼吸2.0油烟机进行“施压”，那我们选用一种“极端”的方法来进行评测——在开启会呼吸1.0同步增压功能后，将油烟机的烟管直接用厚杂志堵住，相当于这时的油烟排不出去了，观察该产品会有怎样的表现。 

前面4分钟为同步呼吸功能，4分钟后，烟机进入到检测状态，如果烟道排烟阻力大，就会同步增压，我们采用了快检模式，在关机状态下，同时长按照明键和智控键，延时键亮起并闪动，爆炒键外圈变绿，这时再轻轻按一下爆炒键，看到爆炒键没有闪烁呼吸增压。接着，我们按照计划好的方法用厚杂志堵住烟管，发现，油烟机呼吸灯开始闪动，而且烟机内部的声音变大了，这表明机身内的风量更大了，风扇和电机正以更强劲的动力在运转。也就是说，此时，会呼吸1.0同步增压功能起到了作用，在恶劣条件下，油烟机实现了自动增压。

 

评测5：美食评测 研判PM2.5曲线

既然油烟机的天职是在做饭时吸尽油烟，那么，让我们回归到真实的烹饪环境中来。川菜以重油重辣著称，虽然好吃但烹制的时候令人痛苦难耐，其中麻婆豆腐便是公认的“恶毒菜“。今天，我们就通过实际制作一盘麻婆豆腐，来评判一下九阳会呼吸2.0油烟机的净烟能力。

为了让净烟效果更具象化的呈现出来，我们在离灶头较近的位置放置一台PM2.5检测仪，从炒菜开始每10秒一计数，最终绘制出一张整个烹炒过程的PM2.5变化曲线。需要说明的是，这里受到评测条件的影响（评测室里没有专用烟道，而橱柜离窗口太远），我们不得已对油烟机的烟管加长了5米，这样情况下测出的数据会产生不小的折损。因此，以下数据仅供参考。

  

根本平时的使用习惯，在正式制作前，我们先开启了九阳会呼吸2.0油烟机最高档，即爆炒档。从上面这张图表我们可以清晰地看到，起初一小段时间几乎没有油烟。随着油温逐渐上升，在放入郫县豆瓣等“重口味”调料后，油烟越来越大。实测数据显示，从第160秒起PM2.5数值开始超过100并突然增大，仅用40秒便达到检测仪峰值500，曲线平稳了一小段时间后开始陡然下滑。而之后的走势呈锯齿状，可见该产品与油烟的“博弈“也是比较剧烈的。从第370秒起，PM2.5数值降到100以下并在小范围内振荡。

显而易见，PM2.5在峰值500这个段位停留的时间非常短，而且净烟的速度也是相当的快，从第200秒时PM2.5值突然跃升至500开始算起，到PM2.5值降为100以下为止，仅仅用了170秒。

事实证明，九阳会呼吸2.0油烟机的瞬间气味降低度很高，净烟能力十分出色，有了它，即使爆炒油烟巨大的恶毒菜也不用担心。 

 智控油烟 做饭不再受限于主烹饪区

 

要说会呼吸2.0油烟机和1.0版本最大的不同之处，会呼吸2.0智控油烟功能绝对是最重要的亮点之一，这也是会呼吸2.0油烟机区别于市场上绝大多数油烟机的精巧所在。

如何做到智控油烟？原来九阳在机身的右侧设有一个智能感应区，从外面上看像一个小小的百叶窗，里面却“藏”着具有高灵敏度的颗粒感应探头，通过该探头，九阳会呼吸2.0油烟机可以监测全厨房油烟环境，并利用爆炒键外圈的指示灯自动显示厨房油烟量，再根据厨房油烟大小，自动匹配对应排风量，直到厨房没有一丝油烟为止。 

举个例子，比如你家的橱柜形状是L形，当你开启会呼吸2.0智控油烟功能后，即将你在离油烟机有一定距离的柜面上烹饪，油烟机也能智能感应到油烟的存在，并自动检测、判断油烟的大小，如果油烟量巨大，则爆炒键外圈的指示灯为红色，接着油烟机会自动调节到较大的排风量来吸排油烟；如果油烟量比较大，指示灯则为橙色；如果油烟量较小，指示灯则为黄色，并自动减小风量以使用户获得更好的体验；如果完全检测不到油烟，则指示灯显示绿色。如果超过1分钟显示绿色，也就是说明油烟被完全吸尽了，那么，油烟机将自动关闭。 

九阳会呼吸2.0油烟机能否灵敏感应到相距较远的油烟？其感应范围又是否一如官方资料一样可以达到6平方米呢？今天我们就通过一个小试验来揭秘一下！

主烹饪区以外的常用烹饪工具非电磁炉莫属，现在许多家庭都购置了电磁炉作为燃气灶的“替补选手”，甚至在一些不爱使用明火做饭的家庭，电磁炉俨然成了“主力”。我们今天就模拟日常厨房使用情况，在灶台旁放置一台电磁炉，并用炉上熬煮的麻婆豆腐来制造油烟，再由近及远移动，观察油烟机会不会自动启动，同时，测量油烟机能感应到的最远距离，以此计算其最大感应范围。（由于时间的关系，我们没有对各种油烟大小的情况逐一测试，敬请见谅。） 

会呼吸2.0智控油烟功能，一般应用情况是在烹饪完之后，按下智控键，然后烟机自动检测厨房烹饪环境，直到烟机爆炒键显示绿色圈圈（表示6平方内周边没有任何油烟），并持续检测保持绿色状态持续1分钟后，确保自动关机。同样我们也采用快检测状态，直接跳过前面4分钟的同步呼吸时间。在关机状态下，同时长按照明键和智控键，延时键亮起并闪动，爆炒键外圈变绿，此时再按一下智控键，该功能随机开启。

试验进行地比较顺利，我们由近及远地移动电磁炉和锅，共进行了4次测试：第1次，从智能感应区到锅中心点的直线距离为1.071米，油烟机成功感应到油烟，爆炒键外圈的指示灯变为红色，油烟机自动启动开始吸烟；关闭电磁炉，待爆炒键外圈的指示灯变回绿色后，第2次，我们将电磁炉和锅移动至1.424米处，重新打开电磁炉等待片刻，这时由于麻婆豆腐的汤汁更浓了，窜起的辣味更重、油烟更大，油烟机再次成功感应到油烟，爆炒键外圈的指示灯变为红色，油烟机自动启动开始吸烟，以此长度为半径，根据公式圆的面积=πr2，此时算来的感应范围为6.37平米；同样的步骤，第3次，我们将距离拉长到1.566米，油烟机依旧可以成功感应到，此时算来的感应范围为7.7平米，已大大超过官方给出的6平米；第4次，我们再远一点，将距离拉至1.628米，等待许久，油烟机未能感应到并自动启动。 

但通过前面几次的试验，我们已可充分验证，会呼吸2.0智控油烟功能较灵敏，可以智能感应到较远距离的油烟，并自动开启烟机、调节到相应的排风量进行排烟。无疑，有了九阳会呼吸2.0油烟机，再也不担心远离灶台烹饪时油烟机起不到吸排油烟的作用了。