再无“矿泉水” 饮用水包装新国标解读

蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水……各种名目的概念水一直以来充斥着瓶装水市场，让消费者选购时云里雾里。近期，新《食品安全国家标准包装饮用水》国标是强制性标准，针对的是除矿泉水之外的直接饮用的包装饮用水，将目前市场上的纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同品类纳入统一的监管标准。

新《食品安全国家标准包装饮用水》国标都有哪些具体内容呢？究竟我们通常接触的日常饮用水都有哪些种类呢？下面，小编会就饮用水的种类为大家做一个大致的说明，希望可以帮助大家全面的了解我们能接触到的饮用水。

一.新《食品安全国家标准包装饮用水》国标解读

变化一：除了天然矿泉水外，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，即不是纯净水就归结为其他类饮用水。包括“蒸馏水”“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。

变化二：多了一排小字“添加食品添加剂用于调节口味”。当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标注类似字样。包装饮用水的标签标识要求清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识别。

变化三：在标准的术语中，厘清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水的定义。“饮用矿物质水”名称将不再允许使用。“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

二.市面常见饮用水的种类

纯净水：一般是蒸馏水，不含任何矿物质，没有细菌，杂质。纯净水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是给微电子、宇航员等高端环境使用。

矿物质水：加了矿物质的纯水，通过在纯净水里人工添加矿物质的方法，已经被许多饮用水产家使用。

自来水：含天然水中有益物质 自来水是天然水的一种，是安全水，还含有天然饮水中的有益矿物质，是符合人体生理功能的水。但存在管网老化、余氯等二次污染。如果能够深度净化，不失为一种更为大众化的健康水。

山泉水：流经无污染之山区，经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。水源可能来自雨水，或来自地下，暴露在地表或在地表浅层中流动，经山体和植被层层滤净与流动的同时，也溶入了对人体有益的矿物质成分，属于软水，是比较理想的饮用水。

矿泉水：是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。

特别提示的是，有观点认为，饮用水中的微量矿物质对人体有重要作用，饮用纯净水会造成矿物元素代谢失衡。这在世界各地的大量统计数据中得到了一定支持。

三.理想的健康水应具备的七大特征： 

1.无污染，不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。

2.水的硬度适中，一般为100mg/L左右（碳酸钙计）

3.含有人体健康所必须的适量矿物质。 

4.PH值呈弱碱性。

5.水中溶解氧适度，6mg/L左右。只有溶解了氧的水，才是活水。

6.水分子团小，6个水分子以下的水分子团叫小分子团水。

7.水的媒体生理功能，如水的溶解力、渗透力、乳化力、代谢力等要强。