对于生鲜行业来说,谁能为消费者提供品质更好、时间更快、品类更全的消费体验, 谁就能成功占领消费者的心智。从这个意义上来说,生鲜行业的优秀代表叮咚买菜提供了最为极致的服务。
叮咚买菜首先做的就是坚持发展前置仓业态,将前置仓建立在离消费者最近的地方,辐射周边3公里区域,根据消费者需求,生鲜商品在总仓加工后配货至前置仓,用户手机下单后最快29分钟即时送货到家。据统计,目前叮咚买菜服务范围已覆盖上海、北京、深圳、广州、杭州等31个城市,前置仓数量超过1000个。
为了缩短产地到餐桌的供应链条,叮咚买菜选择了产地直采模式,深入云南、贵州、山东等生鲜原产地,投资建设多个“叮咚买菜合作种植/养殖合作基地”。数据显示,叮咚买菜生鲜商品SKU累计超10000个,产地涵盖全球20多个国家和地区,商品大类包括优质蔬菜、水果、水产、肉禽等,85%以上源自产地直采,直供产地达到350个,产地直供供应商超600家。
2021年,叮咚买菜还打造出了全面的“快手菜”体系,提供新鲜、安全、高性价比、供应稳定的商品。比如开袋即食的熟食、沙拉、鲜食,也有加热即食的半成品菜,还有净菜、快手菜调料、调理半成品菜、火锅、冷锅串串、烧烤等满足各种场景的食品。快手菜也会结合时令推出不同的菜品,2021年4月,叮咚买菜首家抢先推出的“拳击虾”系列,仅一个多月的时间就突破了1亿元的销售额。
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