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英语中有句俗语“An apple a day keeps the doctor away”，苹果虽然不是水果之王，但是它在大众的眼中，是实打实的水果首选。苹果不仅口味香甜，而且功效众多，对人体健康有益。
苹果的功效
首先，苹果富含丰富的膳食纤维，能够促进微肠道蠕动，保持肠道通畅，预防和治疗便秘；其次，苹果还富含丰富的维生素C，能够保持皮肤光泽，延缓衰老；第三，苹果含有的锌、锰等微量元素，补充人体必需的营养元素。
苹果的吃法
既然苹果是如此神奇的水果，那苹都有哪些吃法呢？
No 1 肯定是新鲜吃啦。BBC的减肥纪录片中曾披露水果的营养价值其实都在果皮上，但是很多人还是喜欢削皮吃，可能是习惯问题喽。
No 2 将苹果洗净削皮，做成新鲜的果汁，苹果汁也是不错的选择，
No 3 苹果洗净，切块装进玻璃瓶，用水覆盖，加入蜂蜜和糖，最后密封，保持透气性。每天搅拌几次，最后把果汁过滤，放进冰箱。这就是发酵好的苹果醋。
No4 苹果也是制作酵素的常用食材之一。酵素而非真酵素，是一种酶。酵素的常用食材就是蔬菜水果。
我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。 网上有很多自制酵素的作法，同样随之而来的还有自制酵素的危害。
因此为了避免这些危害，我们还是正正经经吃经过卫生和食品达标的酵素吧，酵素中有一些膳食纤维和益生元，可促进肠道有益菌的生长，有通便、减轻炎症和减肥等效果，某些促进消化的酶类，如菠萝蛋白酶、水瓜蛋白酶。
在市面上选择酵素产品，要看它的配方表，这样的配料有什么作用，适不适合你，值不值得购买。多燕瘦酵素果冻富含五重植物精选，20种果蔬精选，魔芋含有丰富的膳食纤维，荷叶有茶瘦素，里面的郁李仁促进小肠蠕动，火麻仁含有碳水化合物和膳食纤维。这样的酵素果冻，在控制碳水摄入的前提下，保障膳食纤维的补充，是平常不吃蔬菜水果的人的首选。是酵素的升级版，是控制身材的完美零食。
说到底，苹果不管怎么做，我们都是在选择不同的吃法，相同的是要摄取他的膳食纤维，做成酵素，能够提升口感，何乐而不为。
