“谁要喝喜茶的咖啡啊?”这是喜茶上周发布的公众号推文中的标题。推文里喜茶称,早在它还叫皇茶时,就已经添置奶茶店咖啡机,默默筹划并发布了咖啡系列产品,但是一直处于一个“既不叫好也不叫座的状态”,然而在前几天,喜茶似乎做好了再度加入咖啡赛道的准备。
(喜茶再推咖啡产品,用哪种奶茶店咖啡机才能带来成功)
喜茶重新研发,更换了之前的咖啡豆,推出了8款现磨咖啡系列饮品定价在13~25元左右。饮品包含常规的美式咖啡和拿铁,还有咖啡特色饮品波波咖啡、芝芝咖啡,以及这轮的主打“生打椰”系列拿铁。生打椰系列也不算喜茶新的创意咖啡饮品,但是在其的带动下,瑞幸咖啡的生椰拿铁却火了,于是喜茶卷土重来,重新对生椰乳与咖啡进行拼配,再次冲刺咖啡赛带。
重新再来,认真做咖啡是需要一定投入的,奶茶店咖啡机、配套的研发、物料等,从奶茶店咖啡机开始入手,选择哪种咖啡机更合适?投入的资金把控在多少以内比较合适?对于新研发的产品线来说,即使是喜茶这种资金充足的品牌来说,也不敢轻易投资过多的财力,甚至并不是所有的店面都有咖啡产品售卖,又要兼顾咖啡的品质,又要控制资金的投入,性价比较高的全自动咖啡机更为适合。
(咖乐美奶茶店咖啡机)
从咖啡机种类上来讲,全自动咖啡机在操作方面算是所有咖啡机类别中最便捷,效率最高的一种,顾客点好咖啡,店员一键点击屏幕对应的饮品,从咖啡豆磨粉,压粉,萃取到出咖啡咖啡机内部一气呵成,一杯现磨咖啡的制作时间大约只需要1分钟,遇上营业高峰期,也能轻松应对。性价比就是要把投资的风险降低,没有百分之百的信心保证产品的热销,我们尽量选择较高性价比的国内自有品牌的商用全自动咖啡机。像益禾堂、猴子的救兵的奶茶店咖啡机都用的来自国内比较知名的品牌咖乐美商用咖啡机,从产品品质,效率到口感都比较适合奶茶店使用。
(奶茶店咖啡机)
奶茶店咖啡机的选择清楚了之后,产品的研发也至关重要,更丰富的产品线可能带来的收入增长。瑞幸生椰拿铁走红后,茶饮品牌们也纷纷效仿,比如奈雪的茶推出了生椰斑斓拿铁,喜茶做了生打椰椰冻拿铁。这些咖啡产品都为品牌带去了茶饮外的收入。
2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元,国内咖啡市场潜力非常巨大,投放奶茶店咖啡机推出让人耳目一新的咖啡特色,你准备好了吗?
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